ハーゲンダッツと一般のアイスを食べ比べ

ハーゲンダッツは高いアイスとして知られています。普段なら高いハーゲンダッツを食べることはないのですが、偶然食べることになったので、家にあった明治ファミリアバニラ＆チョコアイスと食べ比べてみました。

今回食べたハーゲンダッツ

比較したハーゲンダッツは、期間限定のハーゲンダッツミニカップソルティバニラ＆キャラメルです。近くのイトーヨーカドーでは一番売れているハーゲンダッツです。

まるで違います。ハーゲンダッツの高い理由がわかります。

明治ファミリアバニラ＆チョコアイス。安くて大量に買えるのが魅力です。甘い、一般的なアイスです。

一方、ハーゲンダッツはぎっしり詰まった質感と、濃厚な味が特徴的です。甘さが口の中に広がります。単純な甘さではなく、密度が高いです。ハーゲンダッツと比較するとファミリアの中身はスカスカです。甘いことは甘いですが、すっと溶ける感じで、ハーゲンダッツのような濃密な甘さは感じられません。

食べ比べると、違いがはっきりとわかります。

ハーゲンダッツとファミリアは何が違うのでしょうか。栄養成分を比較してみました。

100 ml あたりの栄養成分

これを見ただけでハーゲンダッツが濃厚だということがわかりますね。

ここまで書いておいて、ですが、ハーゲンダッツとファミリアはアイスの種類が違います。ファミリアはラクトアイス、ハーゲンダッツはアイスクリームに分類されます。

アイスにも種類があります。一般的に高級と呼ばれるものから順に並べると次のようになります。なお、氷菓は食品衛生法上はアイスクリーム類に含まれませんが、スーパーでは同じ場所で売られていることが多いためリストに入れています。

アイスクリーム

アイスミルク

ラクトアイス

氷菓

参考のため乳固形分の基準を載せていますが、その他にも基準があります。

せっかくなので、ハーゲンダッツとファミリアの成分を比較してみましょう。各成分の性質まではわかりませんが、だいぶ違うということが見てわかります。

無脂乳固形分 7.0%, 乳脂肪分 15.0%, 卵脂肪分 0.8%

無脂乳固形分 8.0%, 植物性脂肪分 8.0%

またハーゲンダッツは他のアイスとは異なり、シビアな温度管理が求められるそうです。