カリニャン Carignan

スペイン北東部のアラゴン州サラゴサ県カリニェナを原産地とするぶどうで、フランス、イタリア、南北アメリカ、地中海沿岸のアフリカ、オーストラリアなど、世界各地で栽培されているぶどう。

ラングドック＝ルシヨン、プロヴァンス、ローヌ地方南部で多く栽培されている。 ラングドック＝ルシヨン地方では、グルナッシュに次いで多く栽培されている。

香り

ワインはなめし革の香り、スパイシーな香り、鉄やインクの香りといわれる。 強くはない。

酸味

強い。

渋み

強い

刺激性の強い品種のため、シラー種などの酸味の少ない品種にブレンドされることが多い。

グルナッシュ Grenache

スペインのアラゴン州を原産地とする赤ワイン用ぶどう品種で、今では世界で最も多く栽培されているワイン用ぶどう品種といわれる。 グルナッシュのワインは南仏で水代わりに飲まれていたこともある。

アルコール度数は高いが、口当たりは比較的ソフト

香り

スパイスの香りや、きのこなどに似たやや泥臭い香り。

酸味

強い。

渋み

穏やか。

シラー Syrah

フランスのコート・デュ・ローヌ地方を原産地とする赤ワイン用ぶどう品種で、 特にコート・デュ・ローヌ地方の北部で主に栽培されている。 フランスのほかでは、他の欧州地域、アルゼンチン、チリ、ウルグアイ、アメリカ合衆国などでも栽培されていて、オーストラリアでこの品種が多く栽培されている。

酸味

弱い

渋み

強い

メルロー Merlot

フランスのボルドーを発祥地とする代表的な赤ワイン用ぶどう品種。

酸味

弱い。

渋み

弱い。