新千歳空港には北海道ラーメン道場があります。 北海道各地の有名ラーメン店から新千歳空港限定店まで。数ある北海道のラーメンが一同に介するこの道場、多様な北海道ラーメンが楽しめます。
函館麺厨房 あじさい
立ち寄ったのは 函館麺厨房 あじさい でした。 創業70年以上の老舗、函館塩ラーメンの代表格です。 函館市外では新千歳空港と札幌にしかありません。 シンプルなラーメンにトッピングを追加して楽しむのが通です。
今回は正油拉麺大盛を注文しました。 醤油拉麺は780円、大盛りで100円。シンプルなだけあって価格も安いです。
正油拉麺大盛り
大きな器で正油拉麺大盛が運ばれてきました。
一口食べるとわかります、麺がつるつるしています。 これが特注ストレート麺の味です。
チャーシューの脂の割合がすごいです。こんなチャーシュー食べたことありません。
そしてスープを一口。 今まで食べた正油拉麺の中でも格別にさっぱりしています。
麺とスープとチャーシューは基本ですが、それだけではありません。 ネギ、水菜、メンマがシャキシャキしています、本当に新鮮です。 この野菜の新鮮さはすごいです。
焼餃子
焼餃子5個をいただきます。 中身がぎっしりつまったプリプリの特大焼餃子です。 酢とラー油と正油でいただきます。
ラー油は自家製蝦夷ラー油。 味が出てます。
あっさり系のラーメンのみならず、こってり系、こっさり系まで幅広く揃っています。 きっとお気に入りの一品が見つかると思います。
